Taxiphyllin
| Strukturformel | |||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||
| Name | Taxiphyllin | ||||||||||||
| Andere Namen |
(R)-4-Hydroxymandelonitril-β-D-glucosid | ||||||||||||
| Summenformel | C14H17NO7 | ||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||
| Molare Masse | 311,29 g·mol−1 | ||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest[1] | ||||||||||||
| Schmelzpunkt |
168–169 °C[1] | ||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||
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| Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||
Taxiphyllin ist ein Naturstoff aus der Gruppe der cyanogenen Glycoside. Es kommt unter anderem in Pflanzen der GattungTaxus vor,[3] etwa in der Europäischen Eibe.[4] Aufgrund des möglichen Auftretens auch in den als Nahrungsmittel genutzten Bambussprossen (Gattung Dendrocalamus) wird vor deren Verzehr im rohen Zustand gewarnt, da die Freisetzung von giftiger Blausäure möglich ist.[5]
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Europäische Eibe -
Bambus
Taxiphyllin ist das Glucosid von (R)-4-Hydroxymandelonitril und das Epimer von Dhurrin. Die Biosynthese verläuft über die Aminosäure Tyrosin.[3]
Einzelnachweise
- ↑ a b J. Buckingham: Dictionary of Organic Compounds. Chapman & Hall, 1996, ISBN 978-0-412-54090-5, S. 3324 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ a b M. A. Rosen, K. J. Farnden, E. E. Conn: Stereochemical aspects of the biosynthesis of the epimeric cyanogenic glucosides dhurrin and taxiphyllin. In: Journal of Biological Chemistry. Band 250, Nummer 21, November 1975, S. 8302–8308, PMID 1194256.
- ↑ Virginia Murray: Toxic plants (excluding fungi). In: Elsevier eBooks. 1996, S. 731–756. doi:10.1016/B978-044481557-6/50033-2.
- ↑ Bambussprossen selbst ernten: BZL. In: landwirtschaft.de. 23. Februar 2024, abgerufen am 17. Januar 2025.