Weißbier

Weißbier, auch weißes Bier oder einfach nur Weiße, im Handel oft auch in der Schreibung Weissbier anzutreffen,^[1] ist eine Biersorte, die sich ursprünglich nur auf die Abgrenzung zu Braunbier, Rotbier und Schwarzbier bezog. Die Bezeichnung weiß ist der sprachlich/sprachspielerische Hinweis auf das verwendete Getreide Weizen (wie bei Weizenbier). Während in Süddeutschland Weißbier meist mit Weizenbier gleichgesetzt wurde, werden andererorts auch obergärige Gerstenbiere als Weißbier bezeichnet.^[2]

• Bayerisches Weißbier
• Berliner Weißbier
• Grätzer Weißbier
• Hefe-Weißbier
• Weißbierpils

Daneben gibt es Weißbier in den Varianten hell, dunkel, „leicht“ und alkoholfrei.

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Wiktionary: Weißbier – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

1. ↑ So etwa bei den traditionellen bayerischen Biermarken Franziskaner, Augustiner und König Ludwig.
2. ↑ Bier und Brauhaus, Ausgabe 35, S. 45