Walter Stemberg
Walter Stemberg (* 1951) ist ein deutscher Koch und Gastronom. Er ist bekannt für sein Gourmet-Restaurant Haus Stemberg in Velbert-Neviges.[1]
Walter Stemberg entstammt einer traditionsreichen Gastronomenfamilie. Seine Vorfahren führten seit 1864 an derselben Stelle ein Gasthaus und eine Schmiede.[2] 1975 übernahm er gemeinsam mit seiner Frau Petra in vierter Generation den Betrieb und wandelte das Gasthaus zu einem Gourmetrestaurant um.[2] 2003 trat sein Sohn Sascha Stemberg in den Betrieb ein und führt das Haus seit 2013 in fünfter Generation weiter.[2] Das Restaurant Haus Stemberg verfolgt das Konzept „Zwei Küchen von einem Herd“ – eine kulinarische Kombination aus bodenständiger Landhausküche und anspruchsvoller Gourmetküche in einem gemeinsamen Küchenraum.[3] Das Haus ist seit 2013 Michelin‑Stern‑gekrönt und 2025 wurde der Stern zum 12. Mal bestätigt.[4]
Auszeichnungen
- Ernennung zum Gastronom des Jahres 2020 durch den Schlemmer‑Atlas (Busche Verlag)[5].
- Gastronom des Jahres 2021 laut „Der große Restaurant & Hotel Guide“ (laut IHK-Anerkennung)[6].
- Restaurant des Jahres 2021, verliehen durch das Magazin „Der Feinschmecker“[2].
- Auszeichnung mit der Goldenen Ehrenmedaille der IHK Düsseldorf am 24. August 2021 für sein jahrzehntelanges Engagement im Prüfungsausschuss der IHK[6][7].
Einzelnachweise
- ↑ https://www.ihkmagazin.de/auszeichnung-fuer-walter-stemberg/
- ↑ a b c d https://www.die‑stadtzeitung.de/index.php/2021/09/02/haus‑stembeg‑als‑restaurant‑des‑jahres‑ausgezeichnet/
- ↑ https://www.eat‑drink‑think.de/neue‑restaurantkonzepte‑haus‑stemberg‑in‑velbert/
- ↑ Kathrin Melliwa: Michelin-Stern leuchtet weiter über Haus Stemberg in Velbert. In: www.waz.de. 18. Juni 2025.
- ↑ https://www.ihkmagazin.de/menschen‑der‑wirtschaft‑juli‑2020/
- ↑ a b https://www.ihkmagazin.de/auszeichnung‑fuer‑walter‑stemberg/
- ↑ FUNKE Mediengruppe: Velbert: IHK ehrt Gastronom Walter Stemberg mit „Gold“. In: www.waz.de. 31. August 2021.