Thorsten Hauk

Thorsten Hauk (* 7. September 1979 in Zweibrücken^[1]) ist ein deutscher Koch.

Nach der 1996 begonnenen Ausbildung wechselte er zum Schlosshotel Bühlerhöhe und zum Hotel Schwarzmatt in Badenweiler.^[1][2] Von Juli 2003 bis August 2004 kochte er im Gästehaus Klaus Erfort (zwei Michelinsterne).^[2][3] Von November 2004 bis Februar 2008 ging er als Souschef zum Hotel Kloster Hornbach.^[3]

Anfang 2008 wurde er Küchenchef in Blumraths Restaurant im Schloss Gartrop in Hünxe.^[3]

2012 wurde Hauk Küchenchef im Restaurant Mittermeier bei Patron Christian Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber;^[2] 2024 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.^[4]

Hauk ist verheiratet und hat eine Tochter.^[1]

• 2024: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Mittermeier in Rothenburg ob der Tauber^[4]

• Restaurant Mittermeier
• Interview in der Saarbrücker Zeitung (2024)

1. ↑ ^{a b c} Yumpu.com: Thorsten Hauk - Blumraths. Abgerufen am 24. Februar 2025. 
2. ↑ ^{a b c} Chef de Cuisine Thorsten Hauk. Abgerufen am 19. Oktober 2024. 
3. ↑ ^{a b c} Thorsten Hauk: Thorsten Hauk - Werdegang. In: Xing. Abgerufen am 19. Oktober 2024. 
4. ↑ ^{a b} Mittermeier - Rothenburg ob der Tauber - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 19. Oktober 2024 (deutsch).