Hofküche

Die Hofküche ist eine für einen fürstlichen Hof bestimmte, in der Residenz befindliche Küche, sowie die Gesamtheit aller dort tätigen Personen: das Hofküchenamt. Dieses unterstand (und untersteht in heute noch existierenden Monarchien) dem Hofmarschall. Die Hofküche wurde/wird gewöhnlich vom Hofküchenmeister und dem Hofküchenschreiber geleitet.

Literatur

  • Hofküche, die. In: Adelung, Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart, Band 2. Leipzig 1796, S. 1244–1245.
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