Hexansäurehexylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Hexansäurehexylester
Andere Namen	Hexylhexanoat Hexylcaproat HEXYL HEXANOATE (INCI)[1]
Summenformel	C12H24O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 6378-65-0 EG-Nummer 228-952-4 ECHA-InfoCard 100.026.321 PubChem 22873 Wikidata Q25383513
Eigenschaften
Molare Masse	200,32 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[2]
Dichte	0,863 g·cm−3 (25 °C)[2]
Schmelzpunkt	−55 °C[2]
Siedepunkt	245–246 °C[2]
Brechungsindex	1,424 (20 °C)[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Hexansäurehexylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Ester und ist der Hexylester der Hexansäure.

Hexansäurehexylester kommt natürlich in Passionsfrüchten^[3] und anderen Früchten vor.^[4]

Hexansäurehexylester kann durch Reaktion von Hexylalkohol mit Calciumbromat und Bromwasserstoff bei 30 °C gewonnen werden.^[4]

Hexansäurehexylester ist ein farblose Flüssigkeit.^[2]

Hexansäurehexylester wird als Aromastoff verwendet.^[4]

1. ↑ Eintrag zu HEXYL HEXANOATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 26. März 2022.
2. ↑ ^{a b c d e f g h i} Datenblatt Hexyl hexanoate, natural (US), ≥97%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 19. März 2016 (PDF).
3. ↑ Y. H. Hui, Feng Chen, Leo M. L. Nollet: Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. John Wiley and Sons, 2010, ISBN 1-118-03185-7, S. 380 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). 
4. ↑ ^{a b c} George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press, 1997, ISBN 978-0-8493-9412-6, S. 1329 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).