Helmut Krausler

Helmut Krausler (* 1947 in der Steiermark) ist ein österreichischer Koch.

Werdegang

Krausler war ein Schüler von Eckart Witzigmann, bei dem er drei Jahre kochte.[1][2] Mitte der 1970er Jahre eröffnete Krausler sein eigenes Restaurant Bergcafé in Niederaichbach bei Landshut. Hier wurde er 1977 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet,[2] dem ersten, der in Niederbayern vergeben wurde.[3] Später wurde das Restaurant in Krauslers feine Speisen umbenannt.[4]

Im Dezember 1996 übernahm Krausler mit seinem langjährigen Restaurantleiter Stefan Memmer in Landshut das Restaurant Bernlochner,[4] benannt nach Johann Baptist Bernlochner.

Ende 2014 musste das Bernlochner nach 18 Jahren aufgrund unklarer Pachtbedingungen geschlossen werden.[5] Krausler übernahm danach noch für zwei Jahre die Gastronomie in den Bernlochner-Stadtsälen.[6][7]

Auszeichnungen

Publikationen

  • Beitrag in: Essen wie Gott in Deutschland. Zabert Sandmann, Hamburg 1987, ISBN 978-3-924678-04-3.

Einzelnachweise

  1. ↑ Ehemalige Mitarbeiter / Schüler. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 21. Januar 2019; abgerufen am 29. Februar 2020.
  2. ↑ a b c Wolfram Siebeck: Kulinarische Notizen. Kapitel Elsass beginnt in Niederbayern, Nymphenburger Verlag 1980
  3. ↑ Abendzeitung Germany: Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview. Abgerufen am 29. Februar 2020.
  4. ↑ a b Barbara Sterr: Der Landshuter Gastronom Stefan Memmer im AZ-Interview. 6. April 2018, abgerufen am 19. April 2025.
  5. ↑ idowa, Straubing Germany: Landshut: Nach 18 Jahren - Aus für das Restaurant Bernlochner - idowa. Abgerufen am 29. Februar 2020.
  6. ↑ idowa, Straubing Germany: Landshut: Betrieb im Bernlochner vorerst gesichert: Ton zwischen Rampf und Kell wird schärfer - idowa. Abgerufen am 29. Februar 2020.
  7. ↑ Hermann Schnall: 23.01.: Großer Ball der Wirtschaft restlos im Bernlochner mit 500 Besuchern ausverkauft. Abgerufen am 29. Februar 2020 (deutsch).
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