Franz von Grebner

Franz von Grebner (* 24. März 1791; † 23. August 1851 in Datschitz) war ein österreichischer Industrieller und Zuckerproduzent.

Franz von Grebner entstammte ebenso wie sein jüngerer Bruder Thomas (von) Grebner, ein Chemiker, einer alten Güterverwalter- und Juristenfamilie. Der Vater Franz Christoph von Grebner (11. Mai 1766 – 13. September 1852) war königlich württembergischer Kammerherr und Fürst Hohenlohescher Hofrat in Bad Mergentheim und die Mutter Maria Franziska Lindner aus Neckarsulm war die Tochter des Kammerrates Franz Michael Lindner und der Barbara, geborene Ulsamer.

Franz von Grebner heiratete im Mai 1826 in Wien-Gumpendorf Helene Katharina Görgen, die Tochter des Wiener Psychiaters Bruno Görgen. Franz und Helene hatten zusammen acht Kinder, darunter Emilie Gertrud Helena von Grebner (verheiratete Hrdliczka, 1833–1913).

Als k.k. Oberleutnant in der Armee und Ritter der französischen Ehrenlegion hatte Franz von Grebner in der napoleonischen Zeit viele Eindrücke sammeln können und setzte auf die Zuckerproduktion. Er war Generalbevollmächtigter und Freund des Freiherren Karl von Dalberg zu Datschitz (heute Dačice), dem er im Feldzug gegen Russland unter Napoleon das Leben gerettet hatte.

Franz von Grebner war ein Pionier der industriellen Zuckerherstellung aus Zuckerrüben in Österreich. Als Verwalter der Herrschaft Datschitz des Freiherrn Karl Anton von Dalberg gründete er, mit Unterstützung seines Bruders als Fabrikinspektor, zunächst 1829 in Kirchwiedern eine Zuckerfabrik, die erste österreichische Rübenzuckerfabrik nach Aufhebung der Kontinentalsperre.^[1] 1832 wurde in Sukdol im böhmischen Herrschaftsteil Maleschau eine zweite Fabrik eröffnet.^[2] Beide Unternehmen stießen auf Schwierigkeiten. Die Fabrik in Sukdol verschwand wieder, die in Kirchwiedern wurde in Datschitz als Zuckerraffinerie fortgeführt. Deren Direktor, Jacob Christoph Rad, erfand dort nach 1840 den Würfelzucker. Am 23. Januar 1843 wurde Rad ein fünfjähriges Privileg für die Erfindung, im Jahr darauf ein Patent für die Würfelzuckerpresse erteilt. In Datschitz wurde der so genannte Thee-Zucker oder Wiener Würfelzucker produziert.^[3] Jacob Christoph Rad trat die Erfindung an Grebner ab, der ab 1845 in Wien und danach europaweit den Würfelzucker als Wiener Theezucker produzierte und vermarktete.^[4]

• Felix Weingartner: Lebenserinnerungen, Zürich und Leipzig 1929, auf Seite 94–95 berichtet er von der Begegnung mit Helene von Grebner, geb. Görgen, in Brüssel.
• Jacob Christoph Rad trat seine Rechte an dem Würfelzuckerprivileg an seinen Arbeitgeber Franz von Grebner ab,
• Thomas von Grebner zur Zuckerrübenproduktion 1830 mit einem Vorwort von Franz von Grebner, in: Literarischer Anzeiger 1830, Nr. XXXII [Ankündigung des folgenden Titels].
• Thomas von Grebner: Die Runkelrüben-Zuckerfabrikation nach eigener Erfahrung und den besten französischen Schriften. Wien, Heubner, 1830, mit dem Vorwort Überlegungen Franz von Grebners zur Zuckerrübenproduktion,
• Preisbewerbung für das Runkelrüben Zucker Fabrikations Etablissement unter der Leitung des Franz von Grebner auf den Dalbergschen Besitzungen zu Datschitz, 1836, in Mittheilungen der k. u. k. mährisch Schlesischen Gesellschaft zur Beförderung des Ackerbaues, Nr. 11, März 1836,
• Beleg bei Südzucker über Franz von Grebners Zuckerfabrikgründung 1829 in Kirchwiedern/Mähren bei Datschitz, wo später Jacob Christoph Rad den Würfelzucker als sein Direktor erfinden sollte,
• Geburtsnachweis Thomas von Grebners aus Kupferzell im Landesarchiv Baden-Württemberg [2024 nicht mehr auffindbar].

1. ↑ Mittheilungen der k.k. Mährisch-Schlesischen Gesellschaft zur Beförderung des Ackerbaues, der Natur- und Landeskunde in Brünn. Band 30, Nr. 11 vom März 1836, S. 82.
2. ↑ Mittheilungen der k.k. Mährisch-Schlesischen Gesellschaft zur Beförderung des Ackerbaues, der Natur- und Landeskunde in Brünn. Band 30, Nr. 11 vom März 1836, S. 83; Oldřich Říha: Počátky českého cukrovarnictví. Monografická studie o dějinách cukrovarnického průmyslu v českých zemích do roku 1850 [Die Anfänge der tschechischen Zuckerindustrie. Eine monographische Studie über die Geschichte der Zuckerindustrie in den böhmischen Ländern bis 1850]. Praha 1976, S. 165.
3. ↑ Jana Bisová: Die Kämmerer von Worms in Böhmen und Mähren. In: Kurt Andermann (Hrsg.): Ritteradel im Alten Reich. Die Kämmerer von Worms genannt von Dalberg = Arbeiten der Hessischen Historischen Kommission NF Bd. 31. Hessische Historische Kommission, Darmstadt 2009. ISBN 978-3-88443-054-5, S. 289–316 (300).
4. ↑ Wichtigstes im Zeitraffer – wiener-zucker.at