Edeka Foodservice Unternehmensgruppe

EDEKA Foodservice Unternehmensgruppe

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Rechtsform Kommanditgesellschaft (KG)
Gründung 2018
Sitz Köln

Verwaltungsstandorte: Minden, Offenburg, Balingen, Hamburg, Mönchengladbach

Leitung Wilhelm von Moers (Sprecher), Holger Wulff, Dietmar Zühlke
Mitarbeiterzahl über 7000 (Stand 2024)
Branche Lebensmittelgroßhandel
Website https://edeka-foodservice.de/, https://www.handelshof.de/, https://edeka-convenience.de/

Die Edeka Foodservice Unternehmensgruppe ist ein 2018 gegründeter Lebensmittelgroßhandels-Konzern im genossenschaftlich organisierten Edeka-Verbund. Sie beliefert gewerbliche Abnehmer aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und spezialisiertem Einzelhandel und betreibt über 85 Cash-and-Carry-Märkte sowie Lagerstandorte mit bundesweitem Lieferservice. Die drei Kernmarken sind Edeka Foodservice, Handelshof und EDEKA Convenience, ergänzt durch die Tochtergesellschaften Medsorg GmbH und die Franz Willick Großrösterei.[1][2]

Geschichte

1841 eröffnete Franz Willick in Köln einen Kolonialwarenhandel mit Kaffeerösterei, aus dem die Marke Löwenkaffee hervorging.[3]

1897 gründete Adolf Himmelreich ein Lebensmittelgeschäft in Köln. Die spätere Grundlage der Handelshof-Gruppe. Während des Ersten Weltkriegs übernahm das Unternehmen Versorgungsaufgaben im Raum Porz und entwickelte erste Großhandelsstrukturen mit Lieferservice.[3][4]

In den 1960er Jahren etablierte sich das Cash-and-Carry-Prinzip im deutschen Großhandel. 1957 eröffnete Ratio in Bochum den ersten Markt dieser Art. 1959 schlossen sich die Firmen Willick und Himmelreich zusammen und beteiligten sich am ersten Handelshof in Haan. 1961 folgte die Eröffnung eines weiteren Marktes in Köln-Poll und die Gründung der Handelshof-Gruppe. In den folgenden Jahren entstanden zahlreiche Cash-and-Carry-Märkte, auch innerhalb des Edeka-Verbunds, der eigene Großhandelsmarken innerhalb der Regionalgesellschaften etablierte.[4][5]

Ab den 1970er Jahren verlagerte sich der Fokus im Großhandel zunehmend auf Kundenservice und Belieferung, insbesondere für die Gastronomie. Die Handelshof-Gruppe baute ihren Liefergroßhandel aus. Edeka erschloss neue Warengruppen und erweitert nach der Wiedervereinigung ihr Vertriebsgebiet.[4][5]

In den 2000er Jahren übernahm Edeka unter anderem Filialen des Unternehmens Ruef und vereinheitlichte die Großmärkte unter der Marke „Edeka C+C Großmarkt“. 2010 folgte die Übernahme von 19 Ratio-Märkten. 2014 wurde der Belieferungsbereich unter der Marke „Edeka Foodservice“ zusammengefasst.[5]

2018 bündelte Edeka in der Edeka Foodservice Stiftung & Co. KG die Großhandelsmärkte der Regionen Minden-Hannover, Südwest und Nordbayern-Sachsen-Thüringen unter einer Marke. Ein Jahr später übernahm die neu gegründete Stiftung & Co. KG die Handelshof-Gruppe und integrierte 16 Märkte sowie die Medsorg GmbH.

2023 wurden sämtliche Verwaltungs- und Managementstrukturen in der EHMG zusammengeführt und auch Edeka Convenience vollständig integriert, wodurch die heutige Edeka Foodservice Unternehmensgruppe entstand.[5][1][6]

Im Geschäftsjahr 2024 erzielte die Edeka Foodservice Handelshof Management GmbH einen Umsatz von 2,9 Mrd. Euro und wies einen Verlust von 39,5 Mio. Euro aus. Die Ergebnisverbesserung gegenüber 2023 (−51 Mio. Euro) ist auf eine Umstellung im Großkundenbereich zurückzuführen.[7]

Organisation und Management

Die zentrale Steuerung erfolgt über die Edeka Foodservice Handelshof Management GmbH (EHMG) mit Sitz in Köln. An den Verwaltungsstandorten in Minden, Offenburg und Balingen sind rund 500 Mitarbeitende in den Bereichen Einkauf, Marketing, Finanzen, Logistik, IT, Personal und Prozessmanagement tätig. Dadurch werden die operativen Einheiten in den Cash-and-Carry-Märkten und Lagern organisatorisch und strategisch koordiniert.[5][8][9]

Standorte

Die Gruppe unterhält insgesamt über 85 Cash-and-Carry-Märkte und Lagerstandorte bundesweit.[10]

Zu den größten Standorten gehören:

  • Köln-Poll (ca. 13.900 m²)
  • Mönchengladbach (ca. 12.100 m²)
  • Hamburg-Harburg (ca. 7.000 m²)

Vertriebsmarken

  • Edeka Foodservice: Zustell- und Abholgroßhandel für Gastronomie-, Hotellerie- und Großverbraucherkunden mit einem deutschlandweiten Netz aus 66 Cash-and-Carry-Standorten und Logistiklagern.[5]
  • Handelshof: Regionaler Großhandel für Gastronomie, Hotellerie, Handel, Gewerbe und Großverbraucher. Handelshof betreibt 20 eigenständige Cash-and-Carry-Märkte und bietet ergänzend Lieferservices an.[4]
  • Edeka Convenience: Berät und beliefert Convenience-Shops, wie Tankstellen, Bahnhöfe und Flughäfen. Der Fokus liegt auf zielgruppenorientierten Sortimenten und Versorgungslogistik für den Non-Food- und Food-Bereich.[11][2]

Tochterunternehmen

  • Medsorg GmbH: Fachgroßhandel für medizinische und pflegerische Produkte mit Angebot für Krankenhäuser, Pflegeheime und ambulante Dienste.[5]
  • Franz Willick Rösterei: Kaffeeproduktion für Büro-, Gastronomie- und Großverbraucher unter der Marke Löwenkaffee.[3]

Einzelnachweise

  1. ↑ a b Unternehmensanalyse Edeka Foodservice. In: verdi.de. 19. August 2025, abgerufen am 1. September 2025.
  2. ↑ a b Edeka Foodservice arbeitet am Turnaround. In: lebensmittelzeitung.net. Lebensmittel Zeitung, 3. Februar 2023, abgerufen am 1. September 2025.
  3. ↑ a b c Unser Kaffee und die Rösterei. In: loewenkaffee.de. LÖWENKAFFEE, abgerufen am 1. September 2025.
  4. ↑ a b c d Startseite der EDEKA Foodservice Handelshof Management GmbH. In: handelshof.de. Abgerufen am 2. September 2025.
  5. ↑ a b c d e f g Startseite Edeka Foodservice. In: edeka-foodservice.de. Abgerufen am 2. September 2025.
  6. ↑ Turnaround scheitert bei Edeka Foodservice. In: lebensmittelzeitung.net. Lebensmittel Zeitung, 31. Mai 2024, abgerufen am 1. September 2025.
  7. ↑ Geschäftsbericht 2024. In: verbund.edeka. Abgerufen am 2. September 2025.
  8. ↑ Edeka Foodservice wächst schneller als Metro. In: lebensmittelzeitung.net. Lebensmittel Zeitung, 23. Februar 2024, abgerufen am 1. September 2025.
  9. ↑ Edeka wertet Tochter Handelshof auf. In: lebensmittelzeitung.net. Lebensmittel Zeitung, 27. Oktober 2022, abgerufen am 1. September 2025.
  10. ↑ Edeka Foodservice Handelshof Management GmbH: interne Geschäftsberichte 2024, zitiert in ver.di-Analyse, 2025
  11. ↑ Wer wir sind. In: edeka-convenience.de. EDEKA Convenience, abgerufen am 1. September 2025.
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