Dodecanal

Strukturformel
Allgemeines
Name	Dodecanal
Andere Namen	Dodecylaldehyd Laurinaldehyd
Summenformel	C12H24O
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 112-54-9 EG-Nummer 203-983-6 ECHA-InfoCard 100.003.621 PubChem 8194 ChemSpider 7902 Wikidata Q5287808
Eigenschaften
Molare Masse	184,32 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,83 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	11–13 °C[1]
Siedepunkt	237–239 °C[1]
Löslichkeit	nahezu unlöslich in Wasser (8,1 mg·l−1 bei 25 °C)[2] löslich in Alkohol und Ölen[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] Achtung H- und P-Sätze H: 315​‐​411 P: 273​‐​302+352[2]
Toxikologische Daten	23000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Dodecanal (auch Laurinaldehyd oder Dodecylaldehyd genannt) ist ein Aldehyd.

Dodecanal ist ein natürlicher Bestandteil der Früchte bzw. ätherischen Öle verschiedener Zitrusfrüchte, wie Pomeranzen, Limetten,^[4] Citrus aurantium,^[4] Citrus limon,^[4] Grapefruit,^[4] Mandarinen^[4] und Orangen^[4]. Es kommt in Rauten, Okinawa-Pinienöl (Pinus luchuensis), Echtem Sellerie,^[4] Koriander,^[4] Garten-Senfrauke,^[4] Houttuynia cordata,^[4] Satureja odora^[4] und Satureja parvifolia^[4] vor.

Die Darstellung erfolgt durch Dehydrierung des Laurylalkohols an einem Kupferkatalysator.

Es wird u. a. als Duftstoff eingesetzt, bekannt ist der Einsatz als „Aldehydakkord“ (Decanal, Undecanal, Dodecanal 1:1.1) im Parfüm Chanel Nº 5.der diesem den spezifischen Geruch gibt^[5].

Wiktionary: Dodecanal – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

1. ↑ ^{a b c d e} Datenblatt Dodecanal bei Merck, abgerufen am 3. April 2014.
2. ↑ ^{a b c} Eintrag zu Dodecanal in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 8. Februar 2017. (JavaScript erforderlich)
3. ↑ Eintrag zu Alkanale. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 2. April 2014.
4. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l} DODECANAL (englisch). In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 25. Juli 2023.
5. ↑ Beschreibung auf Parfumo Abgerufen am 9. Dezember 2016