Conchiglie
Conchiglie (von italienisch Conchiglie ‚Muscheln‘) ist eine Form der Pasta.
Conchiglie gibt es in verschiedenen Größen:
• Conchigliette – sehr klein, ideal für Suppen und Salate.
• Conchiglie – mittlere Standardgröße, vielseitig einsetzbar.
• Conchiglioni – große Variante, oft gefüllt und überbacken.[1]
Die Pasta wird aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt, wobei auch Varianten mit Eiern oder farbige Versionen mit Spinat, Tomaten oder Sepia-Farbstoff existieren.
Weblinks
Commons: Conchiglie – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Quellen
- ↑ Conchigliette. Abgerufen am 21. Februar 2025 (italienisch).