Carthamin

Strukturformel
Allgemeines
Name	Carthamin
Andere Namen	C.I. Natural Red 26 Carthaminsäure Safflorrot
Summenformel	C43H42O22
Kurzbeschreibung	roter Feststoff[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 36338-96-2 EG-Nummer 252-981-1 ECHA-InfoCard 100.048.150 PubChem 11968069 ChemSpider 21106423 Wikidata Q419193
Eigenschaften
Molare Masse	910,78 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	228–230 °C[1]
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser, löslich in Ethanol und verdünnter Alkalicarbonat-Lösung[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine Einstufung verfügbar[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Carthamin ist der gelblich-rote Naturfarbstoff aus den Blütenblättern der Färberdistel, auch als Saflor bekannt.^[3]

Da der Farbstoff wasserlöslich ist, kann er durch Auswaschen aus den Blütenblättern der Färberdistel gelöst, dann getrocknet und als Saflorrot in alkalischer Lösung gewonnen werden.^[4]

Der Farbstoff ist nur mäßig in Wasser löslich und nicht besonders lichtecht.^[1]

Wolle, Baumwolle und Seide lassen sich damit je nach eingesetzter Farbstoffmenge rosa, kirschrot, braunrot oder braungelb färben. Carthamin wird auch als Lebensmittelfarbstoff Natural Red 26 eingesetzt.

1. ↑ ^{a b c d} Eintrag zu Carthamin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 12. November 2014.
2. ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
3. ↑ Carthamin. In: Merck’s Warenlexikon. 3. Auflage. 1884 ff., S. 73 f.
4. ↑ Handbuch der Chemie, Band 7. 1866, S. 1193 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). 

• Eintrag zu Safflor in Meyers Konversationslexikon
• Safflor. In: Merck’s Warenlexikon. 3. Auflage. 1884 ff., S. 472 f.