3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd

Strukturformel
Allgemeines
Name	3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd
Andere Namen	3-(4-Isopropylphenyl)-2-methylpropanal (IUPAC) 2-Methyl-3-(p-isopropylphenyl)propionaldehyd p-Isopropyl-α-methyl-Hydrozimtaldehyd Cyclamal Cyclamenaldehyd
Summenformel	C13H18O
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 103-95-7 EG-Nummer 203-161-7 ECHA-InfoCard 100.002.874 PubChem 517827 ChemSpider 451801 Wikidata Q19903910
Eigenschaften
Molare Masse	190,28 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[1]
Dichte	0,95 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	<−50 °C[1]
Siedepunkt	234 °C[1]
Dampfdruck	0,3 Pa (20 °C)[1]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser (0,66 g·l−1 bei 20 °C)[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[1] Achtung H- und P-Sätze H: 315​‐​317​‐​412 P: 261​‐​264​‐​272​‐​273​‐​280​‐​302+352[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Stoffgruppe der Aldehyde.

3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd kann durch Aldolkondensation von 4-Isopropylbenzaldehyd mit Propanal mit anschließender Hydrierung hergestellt werden.^[2]

3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd ist eine schwerflüchtige, farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch, welche praktisch unlöslich in Wasser ist.

Die Verbindung ähnelt im Geruch dem Europäischen Alpenveilchen^[2] und wird seit den 1920er Jahren als Geruchsstoff in Seifen, Waschmitteln, Lotionen und Parfüms verwendet.^[3] In der EU ist sie als Aromastoff unter der FL-Nummer 05.045 zugelassen.

1. ↑ ^{a b c d e f g h i} Eintrag zu 3-p-Cumenyl-2-methylpropionaldehyd in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 28. Dezember 2023. (JavaScript erforderlich)
2. ↑ ^{a b} Karl‐Georg Fahlbusch, Franz‐Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg: Flavors and Fragrances. In: Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Band 15, 2012, S. 121, doi:10.1002/14356007.a11_141 (englisch). 
3. ↑ Monographs on fragrance raw materials. In: Food and Cosmetics Toxicology. Band 12, Nr. 3, Juni 1974, S. 397, doi:10.1016/0015-6264(74)90018-2 (englisch).