1-Octen-3-ylacetat

Strukturformel
Strukturformel ohne Stereochemie
Allgemeines
Name	1-Octen-3-ylacetat
Andere Namen	Oct-1-en-3-ylacetat AMYLVINYLCARBINYL ACETATE (INCI)[1]
Summenformel	C10H18O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 2442-10-6 EG-Nummer 219-474-7 ECHA-InfoCard 100.017.704 PubChem 17121 ChemSpider 16205 Wikidata Q15927659
Eigenschaften
Molare Masse	170,25 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,870–0,876 g·cm−3 (25 °C)[2]
Siedepunkt	189–190 °C[2] 78 °C (1,5 kPa)[3]
Brechungsindex	1,420–1,425 (20 °C)[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[3] Achtung H- und P-Sätze H: 302 P: 501​‐​270​‐​264​‐​301+312+330[3]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

1-Octen-3-ylacetat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Essigsäureester.

1-Octen-3-ylacetat wurde in Melonen, dem Öl der Krausen Minze und anderen Minzölen, bestimmten Arten von Thymian, einigen Pilzarten und Anis-Duftnessel nachgewiesen.^[2]

1-Octen-3-ylacetat kann durch Acetylierung von Amylvinylcarbinol gewonnen werden.^[2]

1-Octen-3-ylacetat ist eine farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der an Lavendel und Lavandin erinnert oder einen metallischen, pilzartigen Geruch.^[2]

1-Octen-3-ylacetat wird als Duftstoff verwendet.^[2]

1. ↑ Eintrag zu AMYLVINYLCARBINYL ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 3. Juli 2021.
2. ↑ ^{a b c d e f g h} George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 1985 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). 
3. ↑ ^{a b c} Eintrag zu 1-Octen-3-yl Acetate >98.0%(GC) bei TCI Europe, abgerufen am 2. Juli 2021.