1-O-Methyl-D-fructose

Strukturformel
Allgemeines
Name	1-O-Methyl-D-fructose
Andere Namen	(3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-1-methoxyhexan-2-on (IUPAC)
Summenformel	C7H14O6
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 55905-50-5 PubChem 22213407 Wikidata Q62199838
Eigenschaften
Molare Masse	194,18 g·mol−1
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine Einstufung verfügbar[1]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

1-O-Methyl-D-fructose ist ein Monosaccharid und somit ein Vertreter der Kohlenhydrate. Es ist ein Methylderivat der Fructose.

• Chemical Society (Great Britain): Journal of the Chemical Society 1954, S. 1147.
• Pawel Falkowski, Paulina Bednarek, Anna Danelska, Tadeusz Mizerski, Mikolaj Szafranin: Application of monosaccharides derivatives in colloidal processing of aluminum oxide. In: Journal of the European Ceramic Society, Band 30, Heft 14, 2010, S. 2805–2811. DOI:10.1016/j.jeurceramsoc.2010.03.003.

1. ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.